“客来敬茶”，这是中国好客的传统美德与礼节，宾客至，总要沏上一杯香茗。本期与大家分享关于奉茶与谢茶的相关礼仪。
奉茶礼仪
●酒满敬人，茶满欺人。
●古时因为酒不易酿造属于待客上品，所以将客人的酒杯倒满表示主人大方、好客。但是开水泡出的第一杯茶却只能倒七八分满，因为满杯热茶不易散热，让口渴的客人久等是失礼的，所以茶满欺人。为了让客人尽快喝上茶水，第一杯茶不能倒满，续茶才可以倒满。
●给客人取茶时千万不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
●选茶要因人而异，如多数北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。
●上茶时应以右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬；从客人的右方奉上。
●如有茶点，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。
●持杯时不能抓杯口、握住杯口，即客人的嘴部要接触的部分奉茶的人都不能用手碰触到，否则视为失礼。
●奉茶时要注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶 。
●放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
●在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄。
谢茶礼仪
●晚辈向长辈、下级对上级
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般情况下，敲三下即可，相当于三拜；如果遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三拜九叩。
●平辈之间：
食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
●长辈向晚辈、上级对下级
食指或中指敲击桌面，相当于点头。一般只需敲一下，表示点一下头；如特欣赏晚辈，可敲三下。
